耗油鸡翅
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步骤1/8
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大鸡翅剁开分三块，用加入一勺盐的温水洗净。凉水放锅里，加入一汤勺料酒，几片姜，水开煮3分钟。
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步骤2/8
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捞出洗净，中间有刀划两刀。加入3汤勺耗油，2汤勺生抽，半汤勺白糖，一汤勺料酒。腌制10分钟。
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步骤3/8
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蒜苗切碎待用。
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步骤4/8
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切几个蒜瓣。
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步骤5/8
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起锅放入适量油，油热放入蒜瓣爆香。
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步骤6/8
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倒入腌制好的鸡翅翻炒几下。
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步骤7/8
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加入开水，水量盖过鸡翅就行。大火烧开，关小火炖15分钟。
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最后一步
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大火收汁，加入蒜苗碎翻炒几下出锅。
不用放盐，耗油和生抽咸的正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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