土司盒古早蛋糕
用450克土司盒做的,配方的量是两个土司盒的量。只做一个,配方量减半。
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步骤1/24
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玉米油加热至70-80℃,油里出现纹理就差不多了。
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步骤2/24
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玉米油离火,筛入低筋面粉
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步骤3/24
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这样
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步骤4/24
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搅拌均匀
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步骤5/24
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鸡蛋
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步骤6/24
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蛋黄蛋清分离
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步骤7/24
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玉米油面糊里分两次加入牛奶
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步骤8/24
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搅拌均匀
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步骤9/24
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放入蛋黄
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步骤10/24
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搅拌均匀备用
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步骤11/24
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450克土司盒两个,里面放上油纸
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步骤12/24
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外面包上锡纸
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步骤13/24
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蛋清滴几滴柠檬,加1/3糖搅打
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步骤14/24
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再加1/3糖搅打
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步骤15/24
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把剩余糖全部放进去搅打至鸡尾状
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步骤16/24
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1/3蛋白放入蛋黄中
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步骤17/24
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翻拌均匀
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步骤18/24
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把蛋黄全部倒入蛋白中搅拌均匀
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步骤19/24
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翻拌均匀
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步骤20/24
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面糊倒进土司盒。土司盒下方的盘子里放热水。烤箱预热10分钟,上下火150℃烤80分钟。
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步骤21/24
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出炉振膜
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步骤22/24
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取出来
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步骤23/24
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晾凉
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最后一步
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有点开裂,但是很萱软好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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