艾草青团
艾叶性温,具有去除体内寒气、湿气的作用,也可以活血化瘀,促进全身血液循环。
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步骤1/10
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艾草洗净
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步骤2/10
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水烧开加入一小勺小苏打,放入艾草煮开3分钟,捞出来用清水多洗几遍,洗去艾草的苦 涩味。
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步骤3/10
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把艾草挤干水份切碎放入榨汁机加入少许热水,再加入100克白糖一起打成艾草泥。
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步骤4/10
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糯米粉加入150克白糖、打好的艾草泥、食用油一起揉成光滑的面团。
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步骤5/10
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开始制作
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步骤6/10
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把艾草糯米粉分成大小的圆球用手按扁包入黑芝麻汤圆,再揉成光滑的面团。
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步骤7/10
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我用新鲜的柚子叶垫底,柚子叶蒸出来的艾草团比较清香,没有柚子叶可以用蒸包子的油纸来蒸。
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步骤8/10
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包好的青团,上锅水烧开蒸20分钟。
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步骤9/10
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软糯香甜的艾草青团就做好了。
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最后一步
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成品图
艾草青团也可以煎着吃,用手压扁不加馅料,拿平底锅用油来煎熟,非常香,喜欢吃甜一点的可以根据各人口味加上白糖或者蜂蜜蘸着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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