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咖喱牛肉蛋包饭的做法

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咖喱牛肉蛋包饭

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喜爱各种咖喱饭，快手又美味，味道一点儿不比饭店差，比饭店实惠太多了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩半斤

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱小半个

、

鸡蛋 2个

、

咖喱块 2块

、

植物油适量

、

姜 3片

、

料酒适量

、

米饭 2碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，鸡蛋没拍上。
步骤2/6 点击查看大图
前一天晚上将牛肉处理好。牛腩提前解冻(我用的速冻牛腩)，半斤切成八块，放入冷水锅烧开，捞出洗净。放入电压力锅加水、姜片、料酒，启动牛羊肉档程序煮好牛肉。第二天早上我做了萝卜丝牛肉汤面非常美味，牛肉备用。
步骤3/6 点击查看大图
将洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切块。不粘锅烧热放油，先炒香洋葱，放入土豆胡萝卜翻炒至土豆完全变色，加入牛肉翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
加足量水大火烧开转中火煮十多分钟关火，加入咖喱块，用筷子搅拌至融化。
步骤5/6 点击查看大图
开火煮至汤汁浓稠关火，同时煎出蛋饼。
最后一步点击查看大图
蒸好的米饭盛到小碗，倒扣在盘子上，将蛋饼盖在米饭上，浇上咖喱牛肉即可食用了，看着就想吃吧。

小贴士

牛肉提前处理好，咖喱牛肉饭就非常快手了，电饭煲蒸米饭的功夫就做好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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