糖醋排骨
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步骤1/6
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排骨焯水,洗净晾干水分
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步骤2/6
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热过下油,放入冰糖
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步骤3/6
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冰糖这个状态时,放入排骨
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步骤4/6
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翻炒上色,(这是没加酱油的),上色以后放盐,生抽提鲜,加入料酒,放入姜丝去腥。
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步骤5/6
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加入开水没过肉,盖上盖子小火闷30分钟左右,最后放入适量蚝油,大火收汁,汁收得差不多再放入适量的陈醋翻炒均匀即可。
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最后一步
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最后撒上葱花,芝麻装饰,这样闷出来的排骨非常软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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