是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

东北溜肉段~贼啦香的做法

点击查看大图

东北溜肉段~贼啦香

浏览 4.0万 · 收藏 195

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看成东北菜中佼佼者的溜肉段~按照下面一步一步来~零失误哦~你也可以做出美味的溜肉段，比外面卖的好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 2斤

、

青椒 2个

、

大辣椒 2个

、

淀粉汤勺2大勺

、

盐一勺

、

蒜一头

、

姜 2片

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
第一~把辣椒们切成宽条
步骤2/27 点击查看大图
这样~
步骤3/27 点击查看大图
第二~蒜和姜切末
步骤4/27 点击查看大图
第三~里脊肉切块
步骤5/27 点击查看大图
里脊肉别太大，也别太小，两个大拇指大小就好。
步骤6/27 点击查看大图
第四~两大汤勺淀粉
步骤7/27 点击查看大图
一勺水
步骤8/27 点击查看大图
一勺油
步骤9/27 点击查看大图
一小勺盐
步骤10/27 点击查看大图
第五~搅和搅和，按照图上挂浆即可
步骤11/27 点击查看大图
第六~开锅烧油，油稍微多一点
步骤12/27 点击查看大图
第七~大火烧油，一块一块放入，第一遍炸是让里面肉熟
步骤13/27 点击查看大图
第八~让油温度升高，复炸一遍，让肉块定型，变硬。
步骤14/27 点击查看大图
这样就好，别炸黑了。第二遍复炸的时候，很快就会定型，所以需要勤翻。定型就捞出来。
步骤15/27 点击查看大图
第九~锅留一点油，放蒜末姜末，炒香
步骤16/27 点击查看大图
第十~放一勺酱油~炒一炒
步骤17/27 点击查看大图
第十一~放辣椒们~
步骤18/27 点击查看大图
把辣椒们炒软
步骤19/27 点击查看大图
放一汤勺水
步骤20/27 点击查看大图
一勺鸡精
步骤21/27 点击查看大图
一勺白糖
步骤22/27 点击查看大图
半勺盐
步骤23/27 点击查看大图
半碗水淀粉
步骤24/27 点击查看大图
第十二~把汤炒浓稠~瞬间放炸好的里脊肉
步骤25/27 点击查看大图
放里脊肉~
步骤26/27 点击查看大图
不停的翻锅~充分让每一块肉裹上酱汁~
最后一步点击查看大图
最后~成盘~开吃~

小贴士

油渣时，需要一点一点放，如果着急的全部放进去，油温上不去，肉会一直是软的。第一遍炸就是让肉熟，然后炸的差不多有硬的感觉了，全拿出来，等油温上去了下锅复炸。最后~尝试做的童鞋~记得留言分享哦~ 感谢大家关注~☺️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

换个做法

东北溜肉段的其他做法

东北溜肉段的相关分类

中秋家宴栗子儿童食谱板栗大闸蟹罗氏虾更多

东北溜肉段的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许