网红蒸蛋糕
一说到蛋糕，没有一个宝宝会拒绝。软绵绵的蛋糕，不仅适合宝宝锻炼咀嚼能力和手指抓握能力，而且非常好消化。 但是呢，我们又担心外面买的蛋糕糖太多，添加剂太多，原材料不好，保质期不新鲜，卫生不合格，好多好多的担心…… 那就自己做！ 可是有很多妈妈们又要愁了，做蛋糕要烤箱啊，家里木有烤箱咋整？用蒸锅啊！面粉当选中裕蛋糕用小麦粉哦，提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华，富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。 今天，我们就教大家用蒸锅蒸蛋糕。这种蒸蛋糕咱们在蛋糕店可不少见，没想到一个蒸锅就能蒸吧~ 按照文中的食材比例和步骤来，做起来简单，零失败哦。 蒸的时候，我们也可以暂时离开厨房，解放双手，剩下的就交给时间吧。但是，一定记得暂时离开厨房的时候定好闹钟，毕竟锅烧干会被孩子TA爹嘲！笑！的！ 如果家里烤箱没有，连蒸锅都没有，也不要慌！我们之前还教大家用电饭锅做蛋糕呢。
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步骤1/9
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食材准备。
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步骤2/9
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蛋清蛋黄分离，蛋黄调匀，倒入配方奶和玉米油混合搅拌均匀（1 岁以上可以直接加牛奶）；
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步骤3/9
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继续筛入面粉，用切拌方式拌匀，防止面粉起筋；
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步骤4/9
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蛋清打发，滴入 3~4 柠檬汁，分 2~3 次加入白糖，打至干性发泡，可以立起直立的尖角；
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步骤5/9
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取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；再将翻拌好的糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；
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步骤6/9
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倒入蛋糕模具中轻轻震几下排出空气，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸 40 分钟左右（期间注意锅不要烧干哦）；
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步骤7/9
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蒸好后关火，稍稍降温后再取出来，脱模。
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步骤8/9
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可以根据宝宝的实际抓握能力切成合适的大小：
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最后一步
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香喷喷的蒸蛋糕就完成啦~
不用烤箱不用发酵，只要用你家最普通的蒸锅，和你的双手，然后把食材放一起蒸一下，美味蛋糕手到擒来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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