凉拌猪耳朵
小时候亲戚桌上总会做这道菜,而外婆每年都会把猪耳朵留给我,感恩
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步骤1/6
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首先看你买的新鲜猪耳朵还是烟熏的,烟熏的要先煮1个小时左右直到软烂,主要是食材不同时间就不同
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步骤2/6
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煮好的猪耳朵上放香葱,辣椒面,大蒜末和小米椒,不吃那么辣的可以少放点
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热油淋上去,香喷喷
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爱吃黄瓜的也可以放点,淋完热油放点生抽,陈醋,香油,花椒油,根据个人口味放了拌好
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最后放上香菜,可放可不放
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最后一步
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完美
根据自己的食材调配时间,我用的烟熏的猪耳朵所以做起来时间长了点,新鲜的会很简单,烟熏的记得要煮的久一点才会软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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