软软小蛋糕
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步骤1/15
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先把东西都准备好玉米淀粉+低筋面粉+抹茶粉=混合在一起
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步骤2/15
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蛋黄-蛋清=各自分开
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步骤3/15
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家里没有玉米油只能用橄榄油代替，味道不重的油就好。下锅加热60-70度，太热会把面粉烫熟
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步骤4/15
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热油倒入粉料中，搅拌
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步骤5/15
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搅拌均匀到看不到粉料
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步骤6/15
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤7/15
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1.提前在蛋清中加入几滴柠檬汁2.砂糖分三次加入蛋清中打发
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步骤8/15
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打发到水滴状就好
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步骤9/15
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把打发好的蛋清逐渐加入到粉浆中
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步骤10/15
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搅拌均匀
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步骤11/15
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磨具里面刷油把粉浆倒进去
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步骤12/15
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水浴加热，上下火150度，烤20分钟
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步骤13/15
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烤完后，先别急着拿出来，闷5分钟
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步骤14/15
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等凉一点再取出
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最后一步
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小蛋糕出来啦我对你是zhen的哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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