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鸡腿儿焖土豆的做法

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鸡腿儿焖土豆

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆，中等个头 2个

、

鸡腿，视就餐人数订 4个

、

胡萝卜 1根

、

葱花，蒜末适量

、

姜 1块

、

清水 1碗（大概500毫升左右）

、

大葱 1根

、

青椒 4个

、

调料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿儿洗干净
步骤2/8 点击查看大图
剁成小块儿
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿儿下锅加水和料酒、姜片煮开，等2分钟
步骤4/8 点击查看大图
把胡萝卜、青椒、土豆切块备用，记得土豆要比胡萝卜大块些哦，并准备姜末、蒜末和葱段、葱末
步骤5/8 点击查看大图
锅里热油，下至鸡肉翻炒一分钟，加入姜末、葱段继续翻炒，微微变色之后加入豆瓣、蚝油、老抽搅拌搅拌
步骤6/8 点击查看大图
然后加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入没过食材更多一点的水，需要煮很久，然后加点儿冰糖、食盐，再来点儿其他你喜欢的调料，盖上锅盖焖煮5分钟翻一翻，反复
步骤7/8 点击查看大图
我的水有点少，所以又加了一点儿，这时候土逗和萝卜已经快熟透了，加入青椒，继续焖煮
最后一步点击查看大图
等到收汁差不多了，用筷子戳下熟透了就可以起锅啦，喜欢鲜美的记得放味精，十三香之类的调味，最后装盘并撒入葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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