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干锅土豆片的做法

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干锅土豆片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

五花肉片100克

、

青椒一个

、

尖椒一个

、

豆瓣酱15克

、

蒜三瓣

、

食用油5克

、

生抽10克

、

糖5克

、

料酒10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切薄片，青椒尖椒切块
步骤2/7 点击查看大图
锅内不需要放油，直接放入五花肉片，煎至两面微焦，盛出备用
步骤3/7 点击查看大图
用刚才煎五花肉片出的油，把土豆片煎至两面微焦，盛出备用
步骤4/7 点击查看大图
这是煎过的土豆片
步骤5/7 点击查看大图
把锅重新刷洗干净，然后放入5克油，加入豆瓣酱小火翻炒出红油，加入蒜瓣
步骤6/7 点击查看大图
把五花肉片，土豆片，青椒尖椒放入，加入生抽料酒糖翻炒三分钟，不需要加水
最后一步点击查看大图
盛到干锅里，青椒尽量放到最下面，以防止土豆片糊底，点上酒精块，边加热边吃，越烧越好吃

小贴士

这道菜不需要放太多油，因为五花肉煎过会出很多油，然后再煎土豆片，土豆片会有肉香，而煎过的五花肉又不会很腻，绝对的下饭佳肴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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