红烧虹鳟鱼
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按照中国居民平衡膳食宝塔,一个人一天应该吃125~200g的肉以补充动物蛋白。吃完这条鱼,一家人一天的肉类份额足够啦~ 虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素,长期食用可有效防止心血管疾病,具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效,故被誉为“水中人参”。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
虹鳟鱼
1000g
、
蒜
4瓣
、
芹菜
1根
、
海天海鲜酱油
适量
、
黄豆酱
适量
、
耗油
适量
、
料酒
适量
、
葱姜蒜
适量
、
泰椒
1
、
盐
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱姜蒜、泰椒切好
-
步骤2/4
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虹鳟鱼洗净切块,料酒腌十分钟
-
步骤3/4
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锅内倒油,油热后煎鱼块,然后盛出。另起锅倒油,加入葱姜蒜,泰椒,黄豆酱爆香,再加入鱼块翻炒,倒入料酒,翻炒一会加水开始炖。炖一段时间后加入芹菜(这步可省略),炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐,关火起锅。
-
最后一步
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鱼块盛出摆盘。美味的虹鳟鱼出锅啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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