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滑蛋虾仁的做法

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滑蛋虾仁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

鲜虾仁 20个左右

、

盐一撮

、

油 2汤匙

、

淀粉少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我买的是现成的虾仁已经挑好了虾线，所以解冻后直接用，下中倒入料酒盐白胡椒粉腌制10分钟以上。鸡蛋打入碗中，加适量盐和几滴香醋备用。一根小葱切成葱花备用。
步骤2/4 点击查看大图
将腌好的虾上面加一些玉米淀粉拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒油，油热后，将虾仁在锅中翻炒1到2分钟，炒至虾仁变色捞出倒入蛋液中
最后一步点击查看大图
另起锅烧油将鸡蛋和虾仁一起倒入锅中待基本成型后，开始搅拌，快熟的时候下入葱花拌匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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