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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 4斤

、

大蒜 5个

、

八角 3个

、

桂皮 1根

、

花椒 1小撮

、

白糖适量

、

姜片少许

、

蚝油两勺

、

啤酒两瓶

、

辣椒 10个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用搅拌器将蒜搅成粗颗粒～
步骤2/9 点击查看大图
虾去头洗净滤干水分备用～
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒油烧七成熟，下花椒炸出香味，捞出花椒粒，下蒜粒与姜片翻炒一会，炒至蒜香浓郁～
步骤4/9 点击查看大图
加入八角、桂皮红辣椒翻炒片刻～
步骤5/9 点击查看大图
加入小龙虾爆炒～
步骤6/9 点击查看大图
加蚝油、盐、糖调味～
步骤7/9 点击查看大图
倒入两瓶啤酒～
步骤8/9 点击查看大图
水量与虾持平，不够加水，大火烧开转中火烧煮约半小时即可～
最后一步点击查看大图
起锅装盘，蒜香浓郁，能吃出奶油的香味呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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