咖喱鸡扒饭
非常好吃,又快手的咖喱鸡扒饭,跟着我学做起来吧
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步骤1/24
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鸡腿洗净去油脂、去骨、如图、嫌麻烦的可以用鸡胸肉,
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步骤2/24
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去骨的鸡腿切断筋膜
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步骤3/24
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胡椒粉一勺、姜片
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步骤4/24
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盐一小勺
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步骤5/24
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料酒4勺,搅拌均匀腌制10分钟备用、
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步骤6/24
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准备胡萝卜洋葱土豆洗净去皮,甜椒(忘记拍了)
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步骤7/24
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土豆切成滚刀块备用
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步骤8/24
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把所有食材切好备用
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步骤9/24
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西兰花弄成一块块洗干净备用
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步骤10/24
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准备好咖喱和椰浆、超市都有买、
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步骤11/24
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热锅冷油,油稍微多点,放入土豆煎、有条件的可以直接倒油炸、家庭版的不需要太多油去炸、健康点
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步骤12/24
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土豆煎脆,煎焦后放入胡萝卜
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步骤13/24
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再次煸炒,
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步骤14/24
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放入两大碗水,把一盒咖喱放进去
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步骤15/24
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把咖喱熬化后小火慢熬、熬制粘稠,土豆,胡萝卜变软
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步骤16/24
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水开放入西兰花
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步骤17/24
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放点盐,油煮出来的西兰花颜色会好看
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步骤18/24
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熬好的咖喱放入椰浆
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步骤19/24
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少量倒入搅拌均匀
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步骤20/24
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放入洋葱再次搅拌均匀
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步骤21/24
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在放入青椒搅拌、就完成了,
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步骤22/24
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鸡腿用厨房用纸吸干水分、不用放油,在不粘锅里煎,先煎鸡皮那一面
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步骤23/24
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小火煎另一面,煎熟煎透、 然后切块备用
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最后一步
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最后装盘装饰,摆盘就可以吃啦、
放椰浆的目的是为了有效的更好的发挥出咖喱的香气和口感、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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