简单的煎鱼方法—香煎小红心
小红心个子虽然小，但肉质细嫩鲜甜，只用盐腌制，没有使用其他调料，就可以带出它鲜美的味道，是一道不可错失的美味。而且不要被它的外表迷惑哦，吃在嘴里那一口口都是肉。 这个煎鱼的方法也可以用于煎其他的鱼哦。
-
步骤1/9
点击查看大图
小红心用剪刀去除内脏，然后清洗干净。
-
步骤2/9
点击查看大图
清洗干净后，用厨房纸将小红心表面的水分吸干。
-
步骤3/9
点击查看大图
然后加入适量盐，腌制10分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
腌制10分钟后，用清水稍微清洗一下，将多余的盐分清洗掉即可。
-
步骤5/9
点击查看大图
再次用厨房纸将小红心表面的水分吸干，然后调入适量的生粉，尽量使每一条小红心都裹上生粉。
-
步骤6/9
点击查看大图
冷锅倒入适量的食用油，开大火将油烧热（可用筷子放入热油里，如果筷子周围开始冒泡，就可以了。）
-
步骤7/9
点击查看大图
油温已经开始变高，调制中小火，在锅里码入小红心。一面煎至金黄后，再转另一面继续煎至金黄，就可以盛出来放入滤油网里，等待复锅了。待小红心全部煎好出锅后，开大火，将油温再次升高，将小红心重新放入油锅复煎一次。其实第一次煎出来就可以吃啦，也是很好吃的。复煎是为了表皮酥脆一些。
-
步骤8/9
点击查看大图
已经煎好的小红心。
-
最后一步
点击查看大图
可以品尝咯~加一碟花生米，喝点小酒，点开一部电影，满足...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
煎鱼方法的相关分类
煎鱼方法的相关推荐
-
泰国家常菜【打抛肉】下饭菜by 蜜桃爱
167793人看过 -
红枣枸杞桂圆乌鸡汤
765909人看过 -
#洗手作羹汤#山药红枣桂圆汤:深秋时节的养颜补血汤
355591人看过 -
桂圆红枣汤
230010人看过 -
打抛猪肉饭
37711人看过 -
芦笋腐竹炒木耳
348592人看过 -
芦笋炒肉
12261人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#香煎小红鱼
111153人看过 -
泰式打抛饭
15754人看过 -
胡萝卜芦笋炒鸡蛋
6373816人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#香煎小红鱼
306171人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东/山药红枣乌鸡汤
220085人看过
