鲜肉什锦虾仁小笼包
爱心宝贝小笼包,希望小宝宝吃的开心健康。
139克
211克
831克
5360
千卡
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步骤1/15
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肉馅。
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步骤2/15
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大葱小葱洋葱。
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步骤3/15
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大葱,小葱,洋葱,姜切末,胡萝卜擦细丝。大料,花椒,香叶热水泡调料水100克左右。豆瓣酱甜面酱调和备用。
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步骤4/15
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香芹焯水切末,香菇切末,虾仁切碎。
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步骤5/15
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炒锅放油,油稍热放点姜末爆锅下香菇胡萝卜洋葱末煸炒,加黄豆酱和甜面酱炒香凉凉备用。
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步骤6/15
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调料水打馅,调料水分多次加,边加边搅打肉馅,加虾仁末,姜末,放一个鸡蛋,五香粉,十三香,花椒粉,白胡椒粉,姜粉搅匀后放生抽老抽蚝油,然后放炒好的香菇洋葱胡萝卜酱,搅上劲,不够咸可加点盐。大葱,香葱末包之前再搅进去加香油。
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步骤7/15
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泡打粉混合到面粉里,酵母加一点糖加温水搅匀,和面,、面盆下面架个温水盆可以加快醒发速度,醒发到1.5倍大内部蜂窝状。
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步骤8/15
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醒发好的面稍揉排气,分割成饺子剂子大小的面剂。
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步骤9/15
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擀成边上薄中间厚的包子皮。
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步骤10/15
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放适量的馅。
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步骤11/15
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包成小包子。
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步骤12/15
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可爱的小包子。
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步骤13/15
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篦子刷层油或者用潮湿的屉布,把包好的包子码锅里,稍醒十分钟,凉水下锅大火上汽后蒸8-10分钟。关火后焖五分钟揭锅。
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步骤14/15
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美味的爱心小笼包就蒸好了。
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最后一步
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米粥酱豆腐小笼包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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