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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富、香甜爽口的甜品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

椰浆 50g

、

牛奶 250g

、

带皮芒果一个 500g

、

西柚半个

、

西米 70g

、

凉白开一碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里水烧开后，倒入西米烧开后加冷水，反复三次。烧开15分钟。记得去抄拌一下，怕粘锅底。关火焖5分钟。
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用过滤筛子盛着用凉白开冲净，沥干后备用。
步骤3/10 点击查看大图
红柚将肉剥出后轻轻揉散，备用。
步骤4/10 点击查看大图
中等大小芒果，0.5kg左右
步骤5/10 点击查看大图
将芒果起肉，一部分准备用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
步骤6/10 点击查看大图
拿其中一部份里放糖拿电动搅拌棒货料理机搅成糊
步骤7/10 点击查看大图
芒果糊
步骤8/10 点击查看大图
加入牛奶和椰浆继续混合
步骤9/10 点击查看大图
混合好的杨枝甘露液
最后一步点击查看大图
取西米放入碗里，倒入杨枝甘露液，放入芒果果肉，和西柚果肉。点缀一个棉花糖。口感丝滑香浓！

小贴士

1）西米不要用水洗； 2）煮西米的时候要等水煮沸腾了再下西米； 3）煮的时候要时不时的搅动到起，一般煮到快透明了就可以了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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