暖心的春天来份-腌笃鲜
口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥嫩,笋香脆嫩,鲜味浓厚 ,一口汤喝下去,整个人都暖了,做法也不难,主要是炖要花点时间,春天周末的时候做点来吃是极好的~
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步骤1/8
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准备好要用的食材,春笋、咸肉、排骨,百叶结、香葱,我因为个人口味还准备了哈尔滨红肠,喜欢哈尔滨肠的味道,这里可根据个人爱好可以不准备,所以我没把肠写进食材清单里
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步骤2/8
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处理食材:排骨(冷水下锅用浆和料酒焯水,捞出洗净备用)、春笋热水焯3分钟捞出、葱洗净打结
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步骤3/8
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锅里放入足量的凉水,放入排骨和鲜肉,加适量料酒,中火煮20分钟
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步骤4/8
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20分钟后,特别浓郁的香味就出来啦,下面继续加东西
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步骤5/8
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加入焯好水的春笋、打结的香葱,我在这里还加了肠(可忽略),中火煮20分钟
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步骤6/8
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然后加入百叶结,中小火煮30分钟,就可以关火啦
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步骤7/8
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最后撒上葱花就完美啦
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最后一步
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所有的料都好入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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