红薯双色香肠卷
就是为了把红薯吃掉！
-
步骤1/19
点击查看大图
红薯切片，隔水20分钟蒸熟。
-
步骤2/19
点击查看大图
先做白色面团，150克普通面粉，一个鸡蛋，5克白糖，1.5克酵母，搅拌成絮状后揉成面团。
-
步骤3/19
点击查看大图
适量红薯压成泥，150克普通面粉，1.5克酵母，搅拌成絮状后揉成面团。
-
步骤4/19
点击查看大图
放入机器，发酵40度30分钟。
-
步骤5/19
点击查看大图
时间到，取出，分别揉搓排气，各分成三个面剂，整理成圆形，盖上保鲜膜，松弛5分钟。
-
步骤6/19
点击查看大图
拿一个面剂擀成牛舌状，上下对折，再擀开再对折，然后整理成圆形。六个面剂同样的操作。
-
步骤7/19
点击查看大图
用手掌压成圆形，两个不同颜色的上下叠在一起。
-
步骤8/19
点击查看大图
擀成牛舌状后卷起来。
-
步骤9/19
点击查看大图
用手掌压一压，然后对折。
-
步骤10/19
点击查看大图
横向切段部分。
-
步骤11/19
点击查看大图
把面团左右分开，压住没有切断的部分，翻面。
-
步骤12/19
点击查看大图
再擀成牛舌状，把香肠从头开始卷起来。
-
步骤13/19
点击查看大图
卷好后再醒10分钟。我今天的面团有些软，而且红薯的颜色不明显，如果用紫薯就更好。
-
步骤14/19
点击查看大图
第二个，分别把白色面团搓成长条，红薯面团一分二也搓长条，然后横向卷起来。再压扁后擀成牛舌状，把香肠卷进去。
-
步骤15/19
点击查看大图
第三个，把白色面团一分为二，红薯面团一分为三，当然这是随意的，我是因为红薯面团比白色面团大。分别擀成圆形，然后一个叠一个。
-
步骤16/19
点击查看大图
横向切断，然后竖起来卷起来，一朵花就出来了。
-
步骤17/19
点击查看大图
都二次醒发后开始蒸20分钟。
-
步骤18/19
点击查看大图
时间到，等五分钟取出。
-
最后一步
点击查看大图
我趁热把它切成厚片，准备明天早上裹点鸡蛋液煎一下当早饭。
两个面团，喜欢怎么揉都可以，简单做成双色花卷也可以，包点馅料也可以，玩面粉就是很随意。
是否加水根据面团的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
红薯双色香肠卷的其他做法
红薯双色香肠卷的相关分类
红薯双色香肠卷的相关推荐
-
椰汁千层马蹄糕的高颜值做法
2046人看过 -
茶叶蛋&豆干
89368人看过 -
#花式炖煮不停歇#五香茶叶蛋❗️❗️太香了（零厨艺）
249059人看过 -
花式馒头【奶酪香肠馒头卷】
150682人看过 -
花样黄心红薯馒头
140697人看过 -
香葱香肠面包卷
170043人看过 -
原味鸡蛋堡
795952人看过 -
#本周热榜#粗粮细作--简单易做的南瓜馒头
52445人看过 -
红豆花卷
166759人看过 -
南瓜香肠卷
93333人看过 -
#美味开学季#虾皮荠菜黑猪肉大包子
166356人看过 -
肉蛋堡
6367人看过
