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消耗淡奶油神作之意式奶酪冻的做法

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消耗淡奶油神作之意式奶酪冻

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淡奶油真是又贵又娇气，一支好的淡奶油45-50，保质期还短，每开封之后淡奶油的消耗总成为大家头痛的问题，今天就来款既好吃又特别能消耗淡奶油的神作1，意式奶酪冻，奶香十足，q弹搭着水果吃，夏日甜品必备，大家也可以直接把芒果等水果放入奶酪冻中制成芒果布甸等，杯子勺着吃，或切块叉着吃，都别有一番风味～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

牛奶 200毫升

、

淡奶油 125-130克

、

砂糖 30克

、

吉利丁片一片（5g）

、

白兰地 1.5克（可不加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，吉利丁浸入冷开水（凉开水加入几颗冰块，或水提前冷藏）
步骤2/10 点击查看大图
小奶锅称入牛奶、淡奶油、幼砂糖，中小火加热至糖融化，如果牛奶和淡奶油都是新开封的，加热至60度以上即可，否则我们要将其煮沸10秒这样杀菌，奶酪冻才好保存久一些，记得快沸腾时要不停搅拌，否则奶会很容易溢出来的～
步骤3/10 点击查看大图
煮好后放凉至60-80度，加入拧干水的吉利丁拌匀，加白兰地解腻，可不加
步骤4/10 点击查看大图
过滤至消毒过的布丁杯中，制作过程的工具最好都消毒过哦，奶制品容易变质，只有消毒到位了才可以保存久一些慢慢吃，大家可以用消毒柜消毒或者热水煮沸还有食用酒精消毒，方法多多
步骤5/10 点击查看大图
过滤至布丁杯中
步骤6/10 点击查看大图
用勺子搅拌一下把泡泡消掉，或者用火枪烧一烧表面泡泡，很快就没了
步骤7/10 点击查看大图
盖上盖子，入冰箱冷藏，要制成水果布甸的朋友们这个时候可以加入水果啦
步骤8/10 点击查看大图
冷藏结块我们就可以享用了
步骤9/10 点击查看大图
放上喜欢的爽口时令水果，芒果草莓啊等等都ok。
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友收藏哟～做好的奶酪冻密封冷藏可以保存三天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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