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肉炒青蒜的做法

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肉炒青蒜

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不知不觉又是一年四月天，这两个月，很少出门，除了拿快递，下趟楼，还得武装起来，戴着口罩，一直听话的宅在家里，看到小区里的树木，已经静悄悄的发了牙，春暖花开，疫情已经好转，该出门呼吸一下春的气息了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青蒜一把

、

猪肉 100克

、

葱一段

、

姜六片

、

蒜三瓣

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

鸡精少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把猪肉，葱姜蒜切好，备用，青蒜切断，青蒜白和叶分开。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油，烧热，放花椒，炸出香味，捞出不要，葱姜蒜下锅煸炒，然后把肉放进去，炒到肉变色，加料酒，可以再少放一点儿盐，防溅，也可以让肉入味。
步骤3/4 点击查看大图
把接着把青蒜白先放进去，煸炒一会儿，然后再把叶子放进去，生抽，蚝油放入，炒到叶子变色，放少许盐，鸡精，不喜欢鸡精的，也可以不放。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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