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炒米线的做法

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炒米线

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早餐既要吃得好，又要吃得饱。为了每天换着花样吃早餐，也真的是费劲了心思。炒米线花费的时间较多，建议只能在休息天的早晨做来吃哈！经过实践检验，自己做的比外面做的不只是好吃一点点，简直就是甩它几条大街。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

米线 1把

、

前腿肉 50g

、

牛角包菜适量

、

本鸡蛋 2枚

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
配料准备：本鸡蛋、牛角包菜洗净切丝、前腿肉洗净切丝、自制辣椒片、白胡椒粉。
步骤2/4 点击查看大图
泡米线：温水泡30分钟，然后用开水泡十分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
米线洗净、滤水，用少许植物油、老抽拌均，备用。
最后一步点击查看大图
炒米线简单程序：1: 打鸡蛋，锅内倒油，倒入鸡蛋，快速炒散，盛盘备用。2: 锅内再次倒油，量较多一些，放入辣椒片、肉丝煸炒，倒入少许料酒，稍微焖一会儿，再放入包菜丝，煸炒，最后倒入米线，翻炒，放入盐，再翻炒，米线一定要炒透。3: 倒入白胡椒粉，放少许鸡精，撒一些葱花，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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