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湿炒牛河的做法

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湿炒牛河

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100g

、

芥蓝 50g

、

河粉 300g

、

沙茶酱 3勺

、

生抽 5勺

、

老抽半勺

、

淀粉 1勺

、

白糖少许

、

食盐少许

、

食用油少许

、

水淀粉一碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉逆着纹路切成片
步骤2/11 点击查看大图
加一勺沙茶酱、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、少许食用油腌制半小时
步骤3/11 点击查看大图
调酱汁：一碗水淀粉，加两勺沙茶酱，两勺生抽，少许盐和糖
步骤4/11 点击查看大图
芥兰洗净切成段，梗和叶子分开
步骤5/11 点击查看大图
热油下入河粉翻炒
步骤6/11 点击查看大图
加入一勺酱油炒匀，炒好出锅装盘
步骤7/11 点击查看大图
热油下入牛肉炒至七成熟捞出
步骤8/11 点击查看大图
先下入芥蓝梗翻炒
步骤9/11 点击查看大图
再下叶子翻炒
步骤10/11 点击查看大图
倒入酱汁和牛肉煮一下
最后一步点击查看大图
出锅，拌匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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