鸡丝拌面 自制鸡蛋面(压面机版)
今天来制作一款开胃、爽口的鸡丝拌面.自制的面条有弹性、无添加,宝宝吃着放心!
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步骤1/9
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鸡胸脯肉加葱、姜、料酒煮熟捞出放凉.
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步骤2/9
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面粉加入一个鸡蛋、加2克盐.
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步骤3/9
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加水把面揉成光滑面团.盖上保鲜膜醒面20分钟.
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步骤4/9
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摊个蛋饼.
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步骤5/9
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把放凉的鸡胸肉撕成鸡丝,胡萝卜和蛋饼都切成丝.
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步骤6/9
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醒好的面分成四等份.
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步骤7/9
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用压面机压成面条.
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步骤8/9
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调一份酱汁,芝麻酱两勺、加生抽、少许糖.和水搅拌均匀.
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最后一步
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面条捞出加入配菜,放两勺生抽、一勺醋、淋上蒜水、加入调好的芝麻酱、撒少许芝麻.一碗自制筋道的鸡丝拌面完成.
依照个人口味可以添加黄瓜丝等配菜.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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