香椿芽煎蛋
香椿芽是春天里大地馈赠给我们的礼物。一年之中也就那么几天，可以吃到美味的香椿芽。今天就做了一款香椿芽煎蛋和大家一起分享。
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步骤1/6
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香椿芽洗好用开水烫30秒，这样可以更好地去除有害成分。烫好的香椿芽切碎备用。
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步骤2/6
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准备好三个鸡蛋打入碗中。
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步骤3/6
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鸡蛋中加入切好的香椿芽、葱花。
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步骤4/6
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鸡蛋液中加入盐搅拌均匀备用。
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步骤5/6
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锅内加入油，油热后倒入鸡蛋液。
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最后一步
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小火煎至两面金黄。
香椿用开水烫的最主要的目的是去除一些对人体有害的成分，经过开水烫之后，可以使香椿中含有的草酸、鞣酸、硝酸盐、亚硝酸盐等含量大大降低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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