肉末豌豆汤
甜豆,每年这时候正好上市,颗粒饱满,口感微甜,正式食用的最佳时期。搭配些许肉末,口感清淡、甜豆绵软,搭配米饭,下饭又美味 。
32克
30克
42克
496
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
首先,将甜豆剥开取出豆粒,清洗干净,然后将猪肉剁成肉末,切上少许姜丝备用;
-
步骤2/8
点击查看大图
紧接着,将肉末里放入1勺料酒、1勺生抽,搅拌均匀,腌制15分钟左右;
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅,倒入少许食用油,油热后倒入姜丝,煸炒出香味;
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入甜豆豆粒,不停煸炒;
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒至甜豆变色后,倒入1大碗清水,大火烧开;
-
步骤6/8
点击查看大图
中小火炖煮,炖煮过程中撇去浮末,直至大量甜豆浮起;
-
步骤7/8
点击查看大图
紧接着倒入肉末,快速翻炒使肉末分开,并调入小半勺食盐,炖煮过程中稍稍撇去浮末;
-
最后一步
点击查看大图
肉末煮熟后,调入少许鸡粉,翻拌均匀即可出锅;
1、豆类食物都含有皂素是一种毒蛋白,需要熟透才能破坏毒素。所以一定要将甜豆煮熟透;
2、肉类也可以放入少许淀粉搅拌均匀,口感更滑嫩;
3、此汤偏清淡,无需过多的调味料;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
肉末豌豆汤的其他做法
肉末豌豆汤的相关分类
肉末豌豆汤的相关推荐
-
初夏的清新滋味,小豌豆炒肉丁
3395329人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
776990人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5240369人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27820908人看过 -
肉末茄子
7079303人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
872394人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1581792人看过 -
极鲜美又极简单的豌豆汤
90858人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10035389人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17922055人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
371282人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11899994人看过