红糖馒头（一发）
这次用的是一发的快速版，和二发差别不大。如果有时间还是二发口感更佳。一发也是可以同样做出水光肌的哦！如需二发，可以参考我另外一篇肉包子菜谱的二发方法。
-
步骤1/7
点击查看大图
用一个碗装150克热水，然后倒入红糖搅拌，直到红糖完全溶解。待水温降到40℃以下，倒入酵母粉搅拌均匀后，静置3分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
分次倒入酵母水，边倒入边搅拌成棉絮状。
-
步骤3/7
点击查看大图
在盆里把面揉成团后，盖上保鲜膜松弛五分钟。再把面放在揉面垫上，用手掌根部的力量向前按压面团，也可以像搓衣服一样的揉面。
-
步骤4/7
点击查看大图
把揉好的面团分成大小均匀的剂子。
-
步骤5/7
点击查看大图
揉面垫上撒上干粉，再分别把每个剂子揉一百下。前50下加干粉，后50下就不要加了。然后再搓圆，整形。
-
步骤6/7
点击查看大图
做好的馒头放入锅中，盖上锅盖，发酵20到30分钟，发酵到1.5倍到2倍大即可，不用发酵太久，太久会内部气孔比较大。
-
最后一步
点击查看大图
开大火，上汽后再蒸15分钟后关火再闷5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
红糖馒头的其他做法
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
奶茶
146651人看过 -
可以当代餐的减脂奶昔：蓝莓酸奶奶昔
18710人看过 -
懒人版一发白馒头
3953人看过 -
#我为奥运出食力#隔夜燕麦杯
163987人看过 -
家常白面馒头
24471844人看过 -
火龙果蓝莓酸奶奶昔
74909人看过 -
#美食视频挑战赛#白面馒头
3773106人看过 -
隔夜燕麦杯~
75922人看过 -
绿豆冰棒
3866人看过 -
一发水光肌馒头‼️送你一朵小红花卡通馒头造型
18785人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5822311人看过 -
南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的
37012人看过
