客家面薄
多少年没吃了，第二次做 老公帮忙揉面，他也不想揉了，不过吃起来还行，揉硬一点就更好吃，加油后会变软，老爸说要加小苏打，我没加
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步骤1/11
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面粉里一点点加水，搅成棉絮状，揉成团
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一直揉，揉揉揉！加点油，盐，一直揉，揉了大概一个小时，最后还是软，不想揉了
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菜板和面皮（上下面）洒面粉防沾，面团分成3.4分，擀平切长条
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切好的面薄
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锅里水煮开后，分散丢面皮，筷子搅一下防沾，继续放面皮，再搅一下
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步骤6/11
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面皮飘起来就是煮好了（厚就煮久点，太薄会煮烂）
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夹起来康康
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步骤8/11
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煮好漏网过滤捞起来
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步骤9/11
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另起锅煮汤，炒点蒜比较香
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再煎个蛋蛋
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最后一步
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来吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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