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酱油炒饭的做法

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酱油炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

剩饭 400g

、

生姜泥 3g

、

虾仁 200克

、

盐 2克

、

白胡椒粉 1克

、

玉米淀粉 1克

、

洋葱丁 50克

、

红萝卜丁 50克

、

豌豆 50克

、

玉米粒 50克

、

盐 2克

、

老抽 10克

、

葱花 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大碗里打入鸡蛋，倒入剩饭、生姜泥，戴手套，抓匀。
步骤2/5 点击查看大图
另一个碗里，放入虾仁、白胡椒粉、盐、玉米淀粉，拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅倒油，放入洋葱丁、胡萝卜丁，翻炒几下，放入豌豆、玉米粒，翻炒几下，放入盐2克，翻炒几下，盛出来。
步骤4/5 点击查看大图
热锅，放入虾仁，小火炒一下，盛出来。
最后一步
热锅，倒入10克油、米饭鸡蛋液，中火，翻炒，慢慢的米粒分明，加入老抽10克，继续翻炒，酱油色均匀后，倒入蔬菜、虾仁，翻炒几下。关火，撒入葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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