烧茄子
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
长条紫茄子
2-3根
、
蒜
7瓣
、
青椒
1个
、
红椒
1个
、
洋葱
1/4个
、
淀粉
2克
、
水
30克
、
面粉
10-20克
、
豆瓣酱
10克
、
醋
5克
、
糖
2克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.茄子切成滚刀块,撒一点盐,抓匀,腌10分钟。2.切蒜片,青椒、红椒、洋葱切方块3.淀粉、水搅拌均匀4.10分钟后,茄子表面出水,撒些面粉,抓匀。5.锅里倒油烧热,下茄子,炸1分钟,稍微上色即捞出6.炒锅放一点油,加入蒜炒香,放入豆瓣酱,炒几下,放入配菜,翻炒几下,放入茄子,翻炒几下,放入醋、糖、盐,翻炒几下,浇入水淀粉,翻炒几下,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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