豆沙糯米糍\叶仔
很喜欢吃珠海官塘茶果，特地去了几次，坐公交来回就两个小时，坐车会坐到坐晕车。 叶仔，马蹄肉饺，艾草饼，马蹄糕都挺是吃的。不过我爱吃的不是糯米糍，而且里面的红豆沙，口感沙沙的很好吃 红豆沙我做了两次，第二次做的沙沙的很好吃！ 最后离开珠海特地带老公一起去吃了一次茶果 珠海中山叫茶果，我们客家叫糯米糍 只放糯米糍比较软，下次试试加点粘米粉
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步骤1/13
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材料如图
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步骤2/13
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材料
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步骤3/13
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自制的红豆沙（有教程）
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步骤4/13
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开水一点点倒入糯米粉中，搅匀，揉成团，没找到我妈的粽叶，用油纸代替（所以塌了）
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步骤5/13
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红豆沙提前分成小团备用
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步骤6/13
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糯米粉团团分成几份，揉圆弄成一个窝，放入豆沙，包起来，用粽叶包起来，竖起来放
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步骤7/13
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建议用粽叶，擦油防粘
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步骤8/13
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包好的糯米糍
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步骤9/13
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～
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步骤10/13
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水开蒸25分钟，没用粽叶包立起来，所以塌了
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步骤11/13
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瓦塌了
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步骤12/13
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本来应该是这样
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最后一步
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叶子包着的
最好放凉再吃，不然很软很粘，放凉定型好一点，最好用叶子包起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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