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茭瓜蛤蜊炒鸡蛋

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水怜忧

茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜，今天在这道菜的基础上做了下创意，味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉，味道鲜上加鲜，除此之外多加了一点点豆瓣酱，不会掩盖食材的原汁原味，还多了一丝不一样的味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西葫芦 1个
、
鸡蛋 3个
、
蛤蜊肉 250g
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
料酒 1勺
、
原汁酱油 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
现磨胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.炒鸡蛋的时候已经添加了少许盐，蛤蜊肉本身也有咸度，最后一步加盐切记不可太多。 2.茭瓜根据厚薄决定翻炒时间，千万别炒的太过变成浆糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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