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超下饭的毛血旺的做法

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超下饭的毛血旺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛百叶 150g

、

鸭血 1块

、

黄豆芽 200g

、

午餐肉/火腿肠 1块

、

小郡肝牛油底料 1大勺

、

白酒 1勺

、

开水 1碗

、

葱姜蒜适量

、

葡萄籽油 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
毛肚和鸭血必不可少，其他食材随意。选白色牛百叶，菜的配色好看一些；葱姜蒜切碎备用，牛油用小郡肝的味道挺好，不是很辣的。
步骤2/8 点击查看大图
豆芽选用黄豆芽，吃起来嘎嘣脆（换成绿豆芽也可以的）
步骤3/8 点击查看大图
热油爆香姜蒜末，放入一大勺牛油
步骤4/8 点击查看大图
加热到牛油融化
步骤5/8 点击查看大图
倒入一碗开水
步骤6/8 点击查看大图
加入黄豆芽煮沸，再依次加入火腿片、鸭血、牛百叶，大火沸水烫一分钟左右就可以，加半勺盐调味出锅
步骤7/8 点击查看大图
装汤碗，撒葱花
最后一步点击查看大图
配米饭，炒开胃超好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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