酱香疙瘩丝
炒疙瘩丝是一道家常小炒，主要材料是腌制好的疙瘩切成丝配以五花肉炒制而成的菜肴。这种腌渍的疙瘩是我小时候奶奶每年冬天必定准备的，简单的一炒，真的是大鱼大肉都不换的一道，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哟。
-
步骤1/10
点击查看大图
疙瘩冷水浸泡一碗，清洗干净后切丝，一定多清洗几次，洗掉多余的盐分，猪肉切条，再切点葱花备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
起锅热油，下猪肉炒匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
淋上少许料酒，炒香。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，爆香。
-
步骤5/10
点击查看大图
再倒入葱花，简单炒两下。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入沥水后的疙瘩丝。
-
步骤7/10
点击查看大图
淋上一勺原汁酱油，大火翻炒几分钟即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后撒上少许白芝麻，装盘就可以开吃了。
-
步骤9/10
点击查看大图
酱香疙瘩丝成品图
-
最后一步
点击查看大图
酱香疙瘩丝成品图
1.疙瘩丝一定要清洗浸泡，否则会非常咸，并且翻炒时不需要再加盐了。
2.炒疙瘩的猪肉选择五花肉最佳，纯瘦肉不太好吃，若有猪油替换植物油效果更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
酱香疙瘩丝的相关分类
酱香疙瘩丝的相关推荐
-
黄瓜火腿炒鸡蛋
4484341人看过 -
白灼芥兰
1778135人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16112390人看过 -
舌尖上的蚝烙/海蛎煎/蚵仔煎
1910665人看过 -
#养生打卡#养生鲫鱼汤
200263人看过 -
蒜苔炒腊肠
6967624人看过 -
香椿肉丝面
26166人看过 -
芸豆茄子猪肉的组合也很赞
46793人看过 -
#春天的鲜味#香椿拌豆腐
195243人看过 -
凉拌荆芥
303661人看过 -
营养又健康 茄子炒肉
1436939人看过 -
三彩菠菜#餐桌上的春日限定#
1666855人看过
