辣炒花甲蛤蜊
超好吃啊，不管是姜葱炒还是辣炒，不管是下饭还是宵夜
-
步骤1/10
点击查看大图
蛤蜊？花甲？傻傻分不清楚...花甲是蛤蜊的一种，蛤蜊有很多种，我图片这种其实叫文蛤，肉质比花甲要好吃些，更清甜，不过我习惯了通通叫花甲买回来的花甲，加一大勺盐，盐水浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物
-
步骤2/10
点击查看大图
烧水，锅里放姜片，料酒，下花甲焯水，水开后煮2分钟左右，花甲会张开嘴巴，为了更容易熟透，也让花甲吐出沙子
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出焯水的花甲，开大水冲洗干净，沥干水分，备用
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅下底油，放姜丝、蒜泥爆香
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入焯过水的花甲，加两勺料酒，大火翻炒
-
步骤6/10
点击查看大图
炒到花甲熟透，张开大嘴，露出鲜美的肉肉，如果不吃辣椒，就可以加盐、糖，下葱段出锅了
-
步骤7/10
点击查看大图
女儿不吃辣椒，但是很爱吃花甲，先把不辣的给她留一小碗起来，姜葱炒花甲就出锅了
-
步骤8/10
点击查看大图
然后加入两勺灵魂辣椒酱，是我自己自制的剁椒，做法参考另一个菜谱
-
步骤9/10
点击查看大图
翻炒均匀，下葱段，出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
来一罐冰啤酒或者冰可乐，美滋滋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
辣炒花甲蛤蜊的相关分类
辣炒花甲蛤蜊的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#金汤花胶鸡打边炉（满满年味）
318694人看过 -
土豆片炒肉
1373644人看过 -
快手家常菜，苦瓜炒肉片
1343784人看过 -
#旅行中的美味#凉拌平菇
174828人看过 -
凉拌洋葱
463943人看过 -
桂花酸梅汤
37768人看过 -
粽子
121209人看过 -
豆瓣酱炒大虾
75723人看过 -
干煸鸡中翅
38360人看过 -
土豆炒肉片
39941人看过 -
蒜蓉鱼片
1691141人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#双贝丝瓜汤
1033654人看过
