葱香土豆片
清明节回乡里祭祖,地里新鲜的嫩土豆,现挖现吃,简直不要太鲜美 配上随手摘一把香葱,也是一道美菜,乡下的田园时光就是别样美滋味儿…
-
步骤1/10
点击查看大图
沙地里现挖的新鲜土豆,嫩嫩的才好吃
-
步骤2/10
点击查看大图
农家常种的小香葱,绿油油的葱身,白净如玉的葱头,用来熬葱油,炒菜都是极好的哟
-
步骤3/10
点击查看大图
土豆和小葱冲洗干净新鲜的土豆冲洗掉泥沙,表面有一层薄薄的土豆皮,不需要用去皮刀削,用洗锅的钢丝清洁球稍稍搽洗就掉了,手用力搓也会掉,甚至可以不用去皮,洗干净就可以了
-
步骤4/10
点击查看大图
洗干净的小葱切这样的葱节
-
步骤5/10
点击查看大图
土豆切薄片1-2毫米的薄片即可,不要切太薄了,不然炒炒就没啦,切好的土豆片可以用清水淘洗一下,去去淀粉质,以免炒的时候粘锅
-
步骤6/10
点击查看大图
起锅热油下姜蒜爆香
-
步骤7/10
点击查看大图
然后倒入葱节爆炒出香味(我这里是把葱白部分剁碎跟姜蒜一起下锅的,葱白部分也可以不放)
-
步骤8/10
点击查看大图
葱节爆香以后下土豆片,继续大火翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
炒制土豆片略微透明,下少许盐,再翻炒几十秒,至熟透就可以了
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,一道鲜美的葱香土豆片就做好了,简单又好吃,快去试试吧
这道菜的精华就是一定要用这个季节的新鲜嫩土豆,那个口感和卖相是超市里陈土豆比不了的,每年这个时候新土豆上市都要试试这道菜,简单又好吃,而且这个新土豆用来焖饭也是超赞的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
葱香土豆片的相关分类
葱香土豆片的相关推荐
-
凉拌莴笋丝
12165636人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#虫草菇炖鸡汤
179375人看过 -
5分钟快手凉拌黄瓜
10157615人看过 -
四川—猪骨烧菜
152345人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17240008人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12772677人看过 -
开胃的酸萝卜老鸭汤
2792413人看过 -
凉拌折耳根
590516人看过 -
酸酸甜甜孩子最爱的菠萝鸡翅
13343人看过 -
酥炸香蕉
425667人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#下饭神菜:螺丝椒炒肉
185958人看过 -
比黄焖鸡还要好吃的香菇炖鸡腿!20分钟搞定!
467837人看过