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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

浏览 768.9万 · 收藏 3.0万 · 学做 23

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剩米饭可以这样吃，好吃又不浪费。松软，有嚼劲，颗粒分明，有菜有饭，一锅搞定，香喷喷的真是太好吃啦。

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10~30分钟

冷米饭适量

、

香肠 1根

、

香葱 2根

、

甜玉米半根

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐少许

、

生抽 1羹

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：玉米半根、米饭适量、香肠1条、鸡蛋2个、香葱2根。
步骤2/10 点击查看大图
玉米用水果刀削下来，这样比手剥要快。香肠成小粒，香葱洗干净，切成葱花。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋用筷子打散。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油，先把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟后先盛出来。
步骤5/10 点击查看大图
把玉米粒和香肠粒倒入锅里炒香。
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倒入冷米饭一起翻炒，火候不要太大。
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倒入煎好的鸡蛋，把鸡蛋用锅铲切碎。
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放少许盐和生抽调味，撒上葱花提香。
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷哒。
最后一步点击查看大图
有肉有饭一锅搞定。

小贴士

1.用冷米饭炒饭没那么黏，容易炒，米饭要煮得稍微硬一点。这样炒出来的米饭颗粒分明，不粘锅，口感更好。 2.炒饭的油不要放太多，避难太油，吃起来很腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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