胡萝卜丝炒米粉
米粉易消化，胡萝卜营养丰富，补肝明目、健脾化滞，小孩子早上吃也不怕积食难消化，搭配炒蛋葱花，颜色鲜艳，看起来很有食欲，大人小孩都喜欢。
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步骤1/7
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胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝（哥哥上场，体力活抢着干）
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步骤2/7
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用开水浸泡米粉10钟，捞起沥干备用
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步骤3/7
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打四个鸡蛋，放点盐搅拌均匀。锅里热油，蛋液倒入锅中用筷子迅速搅散，翻炒一会儿，用碗先盛起来备用。
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步骤4/7
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锅里热油，倒入切细的五花肉，爆至白肉出油焦黄
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步骤5/7
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1、开大火倒入胡萝卜丝，不停翻炒至变色；2、倒入炒蛋继续翻炒；3、淋上一大碗水，盖上锅盖大火焖煮至胡萝卜软烂；4、加适量盐、味精，大火翻炒一下，收剩一些汁即可。
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步骤6/7
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倒入泡好的米粉翻炒，撒上葱花，不断翻炒到所有食材都很融合均匀。（米粉我用的是河源霸王花米粉，炒米粉首选呀！有些米粉掺了薯粉，半透明的，吃起来滑滑的，不好吃！）
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最后一步
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家庭版的胡萝卜丝炒米粉就完成了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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