下饭神菜地三鲜——少油版
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步骤1/16
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肉末加少许淀粉剁碎
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步骤2/16
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茄子土豆切块泡水挤干水份,用厨房纸巾吸干,加入剩下的淀粉裹匀茄子土豆,锅里加入油,烧开后,改中火倒入茄子土豆煎
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步骤3/16
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煎茄子土豆的空隙,切姜蒜、青椒。煎一面金黄色,翻面煎,煎至两边金黄,茄子变软,盛出。
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步骤4/16
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2/3碗水加入少数垫粉,一盐勺盐
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步骤5/16
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生抽一勺
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步骤6/16
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蚝油半勺
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步骤7/16
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料酒一勺
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步骤8/16
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白糖半勺
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步骤9/16
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生抽半勺
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步骤10/16
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锅里有少许油,倒入花椒
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步骤11/16
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加入姜蒜、加入一勺郫县豆瓣,炒香
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步骤12/16
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加入肉末炒至熟
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步骤13/16
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倒入茄子土豆
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步骤14/16
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倒入先配好的汁(倒之前要搅匀)和青椒收汁
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步骤15/16
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关火
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最后一步
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盛盘。
做这道菜米饭一定要多做些,特别下饭,一不留神米饭就吃光了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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