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芥末酱拌菠菜粉丝的做法

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芥末酱拌菠菜粉丝

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芥末酱做凉拌菜味道很棒，天气热了，凉菜可以多吃一点。想起来很多年没吃过的这道菠菜粉条。正好有芥末酱加进去，做起来简单，但是味道却很好。而且这个芥末酱虽有芥末的味道，却不呛鼻子，孩子也喜欢吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 200克

、

粉丝 80克

、

芝麻油 10毫升

、

生抽 5毫升

、

盐 5克

、

蚝油 5毫升

、

芥末酱 30克

、

鸡精 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
步骤2/12 点击查看大图
菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
步骤3/12 点击查看大图
粉丝剪开两道，在开水中浸泡
步骤4/12 点击查看大图
洗净的菠菜在中间切断。
步骤5/12 点击查看大图
锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
步骤6/12 点击查看大图
粉丝泡软后沥干水分备用。
步骤7/12 点击查看大图
煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
步骤8/12 点击查看大图
把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
步骤9/12 点击查看大图
加入一大勺冠利芥末酱
步骤10/12 点击查看大图
把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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