滋补｜花菇炖母鸡汤
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步骤1/9
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准备食材 洗干净新鲜鸡肉和切好花菇装盘
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步骤2/9
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准备桂皮和切片生姜
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步骤3/9
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用砂锅炖鸡汤好喝，取适量水装进砂锅烧开，我先放了一半的生姜片。
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步骤4/9
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放适量橄榄油下锅20s左右，放入两个八角，几颗花椒和生姜片进行翻炒至热。
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步骤5/9
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倒入鸡肉进行翻炒至热，并能闻到香味后，大概2-3分钟翻炒，再起锅。
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步骤6/9
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随后将鸡肉直接倒入事先准备好的砂锅里，开始炖汤。上面浮着的油是因为我买的是黄油母鸡，所以在翻炒时也会产生鸡油，这样能使炖出来的鸡汤更美味。
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步骤7/9
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10分钟大火后，转中火再10分钟。
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步骤8/9
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讲花菇倒入汤中，继续以小火慢炖15-20分钟即可。最后放盐。
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最后一步
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煮开后小碗盛出就可以喝汤啦。我这次桂皮有点大，所以桂皮味道蛮重。
不喜欢桂皮的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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