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一人食/鲜虾滑酿羊肚菌的做法

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一人食/鲜虾滑酿羊肚菌

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宅家吃饭的仪式感必须要有～～这道菜真的太太太好吃了，鲜美无比

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克（10个）

、

羊肚菌 5颗

、

香葱少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

蚝油少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
现剥虾仁，去除虾线，洗净待用～把虾仁稍微剁成虾泥（不用太烂）
步骤3/13 点击查看大图
加入少许胡椒粉.料酒.蚝油.少许淀粉
步骤4/13 点击查看大图
朝一个方向搅拌均匀待用～～
步骤5/13 点击查看大图
羊肚菌清洗干净沥干，剪开一边
步骤6/13 点击查看大图
把虾滑塞进去，动作要轻一点
步骤7/13 点击查看大图
准备水开上锅
步骤8/13 点击查看大图
水开隔水蒸8分钟
步骤9/13 点击查看大图
取一个干净的碗，加一小勺淀粉.少许盐.蚝油.清水.搅拌均匀待用～
步骤10/13 点击查看大图
蒸好
步骤11/13 点击查看大图
把蒸出来的汤汁倒入锅内，再倒入第9⃣️步调好的酱汁煮开勾芡.撒上葱花，淋入碗内
步骤12/13 点击查看大图
出锅开饭喽～～～
最后一步点击查看大图
鲜美～～～

小贴士

脆弹鲜嫩，鲜掉眉毛～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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