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菠萝咖喱炒饭的做法

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菠萝咖喱炒饭

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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多变及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在东南亚地区成为主流的菜肴之一。现在是菠萝大量上市的季节，今天买了些菠萝和咖喱搭配做炒饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 4碗

、

咖喱 1盒

、

鸡蛋 3个

、

青豆 50克

、

玉米粒 50克

、

菠萝 100

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一锅米饭。
步骤2/14 点击查看大图
菠萝肉切成小粒备用。如图。
步骤3/14 点击查看大图
青豆和玉米粒洗干净备用。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋3个，把蛋白和蛋黄分离。蛋黄液搅拌备用。
步骤5/14 点击查看大图
蛋白用不粘锅煎好，备用。如图。
步骤6/14 点击查看大图
锅里烧开水，青豆和玉米粒焯水备用。
步骤7/14 点击查看大图
只需要2格咖喱块，把咖喱切小块。锅里放少许水，把咖喱煮融化。如图。
步骤8/14 点击查看大图
在米饭里倒进蛋黄液。把鸡蛋液和米饭搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
把拌好鸡蛋液的米饭倒进锅里，和融化的咖喱翻炒，倒进些食用油。
步骤10/14 点击查看大图
把水份炒干。如图。
步骤11/14 点击查看大图
倒进青豆，玉米粒，菠萝粒，翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
最后倒入蛋白翻炒。咖喱包裹着米饭，米饭粒粒金黄，可以开饭啦。
步骤13/14 点击查看大图
可以做成孩子喜欢的造形。
最后一步点击查看大图
作品。

小贴士

一定把米饭的水份炒干，湿的炒饭就变焗饭了。不用放盐，咖喱有足够的盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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