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春季野菜～岗地根炖土豆的做法

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春季野菜～岗地根炖土豆

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10~30分钟

土豆 3个

、

岗地根适量

、

豆瓣酱适量

、

耗油少量

、

盐适量

、

大蒜 4瓣

、

葱花少量

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
挖回来的野菜洗净。
步骤2/10 点击查看大图
田地里和果园里有许多这种野菜。
步骤3/10 点击查看大图
蒜切末，土豆条。
步骤4/10 点击查看大图
岗地根洗净后焯水，再用凉水过滤几遍
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油爆香蒜末。
步骤6/10 点击查看大图
加入土豆翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入焯好水的野菜翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量清水，没过土豆就可以。加入调料。豆瓣酱，蚝油，盐。
步骤9/10 点击查看大图
炖了五六分钟左右。汤汁变少之后就可以撒入葱花关火
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果时间够用的话，野菜焯完水之后，最好用凉水浸泡一晚上。可以去除野菜的苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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