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彩椒肉碎生菜包的做法

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彩椒肉碎生菜包

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非常适合夏天的一道菜，既满足了吃肉的需求，也加入了多种蔬菜，保证了营养均衡。老少皆宜，尤其是对小朋友而言，自己动手包着吃，乐趣多多！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅 200克

、

白洋葱半颗

、

彩椒一个

、

（西）生菜一颗

、

香菇 3朵

、

马蹄 6颗

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
彩椒、香菇、马蹄、洋葱洗净
步骤2/12 点击查看大图
全部切成0.5cm的小丁，尽量切的大小一致，便于一起成熟
步骤3/12 点击查看大图
西生菜洗净，撕成大片备用
步骤4/12 点击查看大图
肉馅加盐、酱油、蚝油拌匀，加2g胡椒粉，充分搅拌
步骤5/12 点击查看大图
加点食用油封住味道，不需要加生粉，腌制10分钟
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，先下洋葱丁，炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
洋葱丁炒至微黄后下入肉末，加点料酒，翻炒出油
步骤8/12 点击查看大图
此时锅里应该有肉馅炒出的油，下入香菇丁和彩椒丁翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
加入5g生抽、10g盐，炒至香菇彩椒稍微变软
步骤10/12 点击查看大图
最后下入马蹄丁，快速翻炒30秒即可出锅装盘
步骤11/12 点击查看大图
盘边点缀几片生菜叶效果更佳
最后一步点击查看大图
接下来就可以将菜叶包着肉碎吃啦！

小贴士

1、彩椒可以多用几种颜色，出菜更美观 2、马蹄丁一定最后下，可以保证它的爽脆口感 3、西生菜比普通生菜更加脆甜可口 4、吃前记得洗手哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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