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莴笋炒肉丝的做法

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莴笋炒肉丝

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这个菜是无意间出来的。我老公和孩子平时不太爱吃莴笋，我又很爱吃，为了平时买菜可以买我喜欢吃的，所以想了很多方法，去做好吃，让他们也吃。简单快捷味道又好

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

五花肉 50克

、

胡萝卜四分之一根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

耗油 1勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉用淀粉料酒稍微处理一下。莴笋和胡萝卜切丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
冷水加莴笋胡萝卜丝焯水，水开就取出。
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，把用淀粉处理好的肉先炒一下，然后把处理好的莴笋和胡萝卜放入一起翻遍。
步骤4/5 点击查看大图
放入盐，耗油，少量水稍煮一下。（个人比较喜欢熟一点）。
最后一步点击查看大图
放鸡精起锅。

小贴士

焯水是为了后期软一点，如果不焯水，后期你就要放水烧，莴笋的颜色就会变。焯水只需要冷水时放入，水开出来就好。如果喜欢脆一点的，可以不焯水或者焯水后直接炒一下，不用稍微煮一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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