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手擀面+午餐肉+煎鸡蛋的做法

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手擀面+午餐肉+煎鸡蛋

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现在疫情还没有最终结束，很多单位已经复工，早饭要讲究营养均衡，又要考虑到时间紧凑，所以小编选择了这样搭配的营养早餐，给家人守护健康。做这样三人份的早餐，要统筹安排好时间，争取在半小时内解决。两锅同时上灶，煮面的时候可以同时煎蛋、准备午餐肉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 200-300克

、

午餐肉三片

、

鸡蛋 3个

、

鸡汁少许

、

盐 2克

、

生抽适量

、

白胡椒粉少许

、

开水适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
煮面的锅和平底锅同时上灶，一边烧开水，一边煎鸡蛋。
步骤2/10 点击查看大图
准备好三人份的手擀面
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给孩子的面汤是鸡汁汤（昨晚吃剩的老母鸡汤）
步骤4/10 点击查看大图
给大人的汤是鸡汁加生抽的红汤，里面加入了少许盐（大人两位，每位1克盐）、白胡椒粉和香葱。
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋两面煎或单面煎都可以。水烧开后下面，手擀面比较有劲道，而且面条比较厚实，所以要加冷水煮开两次。
步骤6/10 点击查看大图
面煮好捞起，放入面碗中，再放上煎好的鸡蛋。
步骤7/10 点击查看大图
午餐肉罐头取三片0.5厘米厚的午餐肉，分别切成三小块。
步骤8/10 点击查看大图
将午餐肉放入平底锅里，煎好鸡蛋的油锅不用清洗，午餐肉里面自带油脂不必再加油。
步骤9/10 点击查看大图
小火煎至两面微焦，取出装盘即可食用。
最后一步点击查看大图
放几片莴笋，算是时蔬吧！淋上几滴香油就可以开吃啦！

小贴士

将午餐肉从罐子里拿出来有点费劲，可以先用小刀在边缘划一划，再倒置抖一抖，就很容易把午餐肉拿出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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