原滋原味:香煎羊排
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千卡
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步骤1/7
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羊排洗干净,脱水,用白酒、姜丝、蒜瓣搓匀(用力将姜丝、大蒜片挤压揉搓在羊排上,尽量使羊排入味),记得戴一次性手套哦:)
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步骤2/7
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锅少许油,煎羊排前将姜、蒜拿掉。干净入锅。
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步骤3/7
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这个样子,可以翻个面。
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步骤4/7
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双面煎到7成熟,羊排比较厚的肉,可以用剪刀✂️剪开一部分,方便里层受热。
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步骤5/7
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在全熟之前,拿出羊排,进行上色和调味。火调制最小待后面的最后一步。
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步骤6/7
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鲜酱油少许,用刷子蘸取,均匀涂抹在取出的羊排双面。
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最后一步
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调味着色结束,羊排放回锅里,最小火固色和入味。完成后即可取出入餐盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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