早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜
早餐一碗白粥或者一碗清汤面,配上脆口黄瓜咸菜,也不单调啦。
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步骤1/18
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黄瓜洗净
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步骤2/18
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切成长条
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步骤3/18
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放盐腌制1小时左右(根据自己的口味放盐)
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步骤4/18
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腌制出来的水
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步骤5/18
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用水冲洗干净
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步骤6/18
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晾干,大约晾了一下午
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步骤7/18
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青椒切丝备用,喜欢吃辣的也可以加着小米椒
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步骤8/18
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生抽,老抽,白糖,放入锅中熬开,关火备用
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步骤9/18
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准备干料,蒜切片放一半留一半(蒜片,姜片,花椒,八角,香叶)
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步骤10/18
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锅中放油
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步骤11/18
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炒香关火
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步骤12/18
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倒入刚才熬好的酱汁
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步骤13/18
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放凉备用
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步骤14/18
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青椒,留下一部分的蒜片,还有晾干的黄瓜条放入一个大容器中
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步骤15/18
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倒入放凉的酱汁
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步骤16/18
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搅拌均匀
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步骤17/18
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放入密封罐中,放入冰箱腌制一晚就可以吃了
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最后一步
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早餐小咸菜做好啦
想多做的朋友们酱汁翻倍加就可以。
也可以多放些大蒜片,青椒还有小米椒也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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